Le portrait du mois : Laure Doutreleau (septembre 2014)

A l’occasion de la journée internationale du cacao, le 1er octobre, nous partons à la découverte de la chocolaterie française "bonbon et chocolat", à Vienne.

Laure Doutreleau vit depuis de nombreuses années dans la capitale autrichienne. Un beau jour, elle a suivi l’idée folle d’apprendre à faire elle-même du chocolat. Abandonnant son métier de professeur de français, elle est partie pour la France afin de passer le CAP de chocolatier-confiseur. De retour à Vienne et après quelques expériences en pâtisserie, le brevet autrichien de maîtrise de pâtissier en poche, elle a ouvert sa boutique en février 2014.

En savoir plus
- bonbon-chocolat.at

Dernière modification : 13/04/2016

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